家中暗藏致癌物 当心癌症离你越来越近

2021-10-20 23:15 科普中国 原文链接:点击获取

随着科学技术发展和生活水平提升,人们生活起居所接触的化工产品和其他物质日渐增多。

此外,现代房屋室内密闭性相对传统房屋通透性下降,这也导致室内会有害物质容易积累,部分物质甚至具有致癌性,值得关注和防范。下面我们就来一一列举室内常见的致癌物。

厨房中常见致癌物

首要致癌物是烹炒所产生的油烟。高温制备肉类食物(如煎、炸、烤、烧等)过程产生的油烟中含有多环芳烃、杂环芳香胺和多氯联苯等化合物,它们可通过呼吸道进入人体,具有损伤DNA的作用,进而增加肺癌、膀胱癌和肾癌等风险。为安全起见,建议采用以下加热方法,包括沸、蒸和炖等进行肉类食物制作。

其次是食物变质产生的黄曲霉毒素。湿热天气通常会造成玉米、大米、花生、棉籽和坚果等发霉滋生黄曲霉等真菌,进而产生黄曲霉毒素,然后与食物一起被摄入体内。黄曲霉毒素较为稳定,不易降解。

黄曲霉毒素主要损伤器官为肝脏,急性损伤常出现肝坏死(儿童为多,成人具有一定耐受性),慢性损伤是肝硬化和肝癌。目前尚缺乏根本性消除黄曲霉毒素的方法,饮食中尽量远离长期储存或明显霉变的食物为佳。

第三是亚硝胺。2015年,国际癌症研究机构发现,瘦肉在加工过程中会产生大量硝酸盐和亚硝酸盐,这些化合物在胃肠道内会转化为亚硝胺,从而增加结肠癌或胃癌等风险,而亚硝胺也被列为2A类致癌物。针对这种状况,一般建议是减少加工肉的摄入来降低风险。

卫生间内常见致癌物

首先是甲醛。甲醛是一种无色有刺激性气体,室内最常见来源是新装修房子或新家具释放,而另一个重要日常来源就是部分洗浴用品,如指甲油、洗发水、护发素、婴儿洗液、沐浴露、洗面奶和眼影等。

这些通常含有防腐剂,而防腐剂常用化合物溴硝醇、咪唑烷基脲类等均可释放出一定量甲醛,这些化合物和甲醛均被列为人类致癌物。

其次是邻苯二甲酸盐和对羟基苯甲酸酯。许多婴儿护理产品如洗液、洗发水、乳液和香味爽身粉等含有邻苯二甲酸盐成分;众多成人化妆品、洗面奶、沐浴露、除臭剂和洗发水等使用对羟基苯甲酸酯作防腐剂。

这类物质具有潜在雌激素活性,具有引起内分泌功能紊乱的作用,可诱发女孩青春期提前和发育缺陷,以及增加成年女性患乳腺癌风险。

卧室、书房或客厅内致癌物

首先是吸烟。中国烟民数量在3.5亿左右,在公共场所禁烟情况下,家庭室内吸烟就成为重要方式。抽烟不仅对本人有害(主动吸烟),而且还对周围人也有巨大损伤(被动吸烟),更为严重的是部分物质停留于室内会产生长期危害。

吸烟过程会产生数千种化学物质,其中明确有致癌作用的70多种,著名的如尼古丁、甲醛、多环芳烃、铅和砷等。吸烟是引发的肺癌的首要因素,此外还会损伤心脏、肺功能和其他严重健康问题。因此为了健康,远离烟草至关重要。

其次是氡。氡是一种无色无味的放射性气体,存在于土壤、岩石和建筑材料等物质内并释放到空间。

氡作为一种放射性物质已被明确为1类致癌物,天然条件下危害并不大,但两种情况分险较高,一是相对密闭空间,氡无法有效释放,二是使用富含氡的材料(如部分花岗岩),造成释放过高,最终超出正常标准而出现危害。

此外氡还可能会增加儿童白血病风险。需注明的是,吸烟和氡超标两种因素同时存在情况下肺癌发生风险会急剧增加,而烟草中通常存在氡超标的情况。

总之,我们生活的周围并非毫无风险,但也无需过度忧虑,癌症发生也并非单因素引起。熟悉这些有害物质存在的目的在于尽量减少接触(完全避免很难做到),从而实现身体健康的目的。

(责任编辑:徐文庆_NB24135)